Germes de luzerne

Description

Des germes de luzerne ont une tige blanche et deux petites feuilles jaunes. Sous l'influence de la lumière les feuilles deviennent vertes (comme pour les endives). La saveur de la luzerne ou alfafa est neutre et fraîche, comparable à la laitue.

Recette

• Peuvent être rajoutés à une salade.

• Dans un sandwich, burger ou petit pain garni, ils augmentent la valeur nutritive du repas !